Cassatella di Agira De.Co.

Cart




Your Cart is currently empty.

   

You are here: Home Shop Salumi Capocollo di Agira
Decrease font size  Default font size  Increase font size 
Info: Your browser does not accept cookies. To put products into your cart and purchase them you need to enable cookies.
PDFPrintE-mail
Bassorilievo San Filippo di AgiraCassatelle di Agira, cofanetto

Capocollo di Agira

Il capocollo di Agira ha gusto delicato, con profumi gradevoli e complessi.

( Gaetano Manetto )
€18,00

Ask a question about this product

Per la sua produzione si utilizza la parte superiore del lombo di suini neri dei Nebrodi. Il peso iniziale, da crudo, deve essere compreso tra i 3,5 e i 4,5 chilogrammi. Dopo l'iniziale disossatura, si procede alla salagione, fatta esclusivamente con del sale, che rimane applicata per un periodo compreso tra i 4 e gli 8 giorni. Trascorso il tempo, la carne viene lavata, asciugata e cosparsa di aceto di vino. Un energico massaggio precede l'aromatizzazione con il pepe in grani, prima di avvolgere il tutto nel diaframma parietale suino. Dopo aver sottoposto il capocollo ad un'energica legatura, il budello viene forato. La stagionatura si svolge in locali ben aerati, per un tempo di circa 15 settimane.
Il capocollo ha gusto delicato, con profumi gradevoli e complessi.

Capocollo di Agira

Capocollo di Agira









Banner
Info: Your browser does not accept cookies. To put products into your cart and purchase them you need to enable cookies.

Nocatole di Agira, cofanetto
Nocatole di Agira, cofanetto
€18,00



Olio extravergine di oliva GOCCIA di Agira
Olio extravergine di oliva GOCCIA di Agira
€8,00



Cassatelle di Agira, valigetta
Cassatelle di Agira, valigetta
€14,40



Dolci di Agira assortiti
Dolci di Agira assortiti
€21,60



Salsiccia di Agira
Salsiccia di Agira
€18,00



Polls

Outlet Factory Village di Agira - Farà da traino per l'economia?
 

Italian (Italy)English (United Kingdom)

Hotels, hostels, B&B in Agira

Facebook Connect Login Box

I'm sorry myApi login is currently not compatible with Internet Explorer. Download Chrome, that's what all the cool kids are using

Connect with facebook

Facebook Connect

Hi , login or create a new account below

Login

Register

If you already have an account with this website login with your existing user name and password to enable Facebook Connect. From now on you'll be able to use our one click login system with your facebook credentials instead of your current user and password

Alternativley to create a new account using details from your Facebook profile enter your desired user name and password below. These are the details you can use to log into this website if you ever decide to delete your facebook account.

Forgot your password? - Forgot your username?

Agira's events calendar

<<  October 2017  >>
 M  T  W  T  F  S  S 
        1
  2  3  4  5  6  7  8
  9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Who is online

We have 22 guests online