Il salame di Agira viene prodotto nel rispetto di un'antica tradizione. La carne viene selezionata, tagliata a piccoli pezzi e sistemata accuratamente in ambiente freddo, 0° per tre giorni, successivamente viene "conciata" con sostanze aromatiche. La stagionatura varia da 20 a 60 giorni secondo le dimensioni del prodotto. E' disponibile in forme da 800gr.

Ingredienti

Carne di suino fresca, sale marino, pistacchio di Sicilia, aromi naturali.

Usarlo in cucina

Ottimo per spuntini, aperitivi, contornare e completare piatti "forti"in particolare pizze e ragù.